Lækre kanelsnegle / Delicious Cinnamon Twirls

Med ungerne i køkkenet

Da de elsker kanelsnegle, kunne vi hurtigt blive enige om, at det var på tide, at de skulle lave en lille portion.

Inden chokoladen kom på

Denne opskrift har jeg selv "komponeret". Bemærk, at der ikke er kommet så meget sukker i dejen. Jeg synes, at det nemt kan gå hen og blive for meget, når der også skal kanelremonce og en eller anden form for glasur, chokolade eller sød pynt på toppen.

... men det er naturligvis en smagssag ...

Opskrift:

Dej

4 dl mælk

100 g smør

1/2 tsk. salt

40 g gær
1/2 dl sukker
Mel, efter behov og ønske om konsistens

Remonce

150 g smør

1 dl sukker

3 tsk. kanel

Når dejen er blandet, skal den hæve i ca. 45 min.

Så røres remoncen sammen, og dejen rulles ud til en firkant i den tykkelse, som man ønsker. 

Jo tyndere dej, jo flere lag i kanelsneglene.

Herefter smøres remoncen på med en smørkniv, og dejpladen rulles fra den ene ende til den anden, indtil hele dejen er rullet sammen til en "roulade". Nu skæres sneglene ud i den tykkelse, som ønskes.

Sæt kanelsneglene på en bageplade og lad dem hæve i ca. 20 min.

Ovnen skal være forvarmet og stå på 210 grader C ved varmluft. 

Efter  ca. 10-12 min. tages kanelsneglene ud og afkøles, og de kan nu pyntes, som man har lyst til.

Det behøves vel ikke at nævnes, at mens den ene valgte slet intet at få på sine kanelsnegle, så valgte den anden, at der skulle endog MEGEN mælkechokolade på sine kanelsnegle. 

Efter at chokoladen er kommet på - i rigelig mængde, forstås ...